SCOPRI LA VAL FIORENTINA
IMPERDIBILE "TIRKLE PARTY"
AL PASSO GIAU
DOMENICA 17 Settembre 2023
DALLE ORE 14.30
Vi aspettiamo!
Non mancare l'appuntamento tradizionale al Passo Giau per assaporare le famose "Tirkle". Ivan, Anna e la famiglia Troi prepareranno come ogni anno le deliziose paste fritte ripiene di ricotta e spinaci o crauti, come da antica ricetta della Val Badia.
Il Rifugio Fedare accoglie in festa i colori d’autunno al Passo Giau Tel. 0437 720182 – 339 4369929
Ricetta per le “tirkle” di Anna Troi
250 g . farina bianca
250 g. farina di segale
2 uova
sale
poco olio
acqua o latte tiepido q.b.
Impastare tutto in una ciotola, far riposare per 30 minuti. Stendere la pasta molto sottile e tagliarne dei dischi. Farcire con impasto di ricotta e spinaci oppure con crauti, coprire con un altro disco di pasta e friggere in abbondante olio.
Buon appetito!
