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Carola

Hotel Ca'del Bosco

Ristorante tavola aperta a Santa Fosca Selva di Cadore

Qui, al Ristorante Ca' del Bosco di Selva di Cadore, la cucina e' una passione ed un divertimento.

​Una continua occasione per creare piatti nuovi, modificarne altri ma anche un impegno nel rimanere fedeli alla tradizione locale ed alle sue intriganti ricette che ci giungono, inalterate e perfette, da tempi remoti.

​Consideriamo con rispetto le esigenze di coloro i quali ritengono lo sfruttamento animale privo di etica e per questo motivo proponiamo sempre alternative Vegetariane o Vegane, cosi'come siamo disponibili a valutare la possibilita' di preparazioni alternative per coloro i quali siano affetti da particolari intolleranze.

RISTORANTE CA' DEL BOSCO - VIDEO
Cucina curata

Il nostro Ristorante, la cui cucina e' gestita personalmente da Carola, propone una scelta quotidiana di tre Primi Piatti, tre Secondi Piatti e sempre una varieta' di pane e dessert fatti in casa.

La scelta delle pietanze e'sempre ricca di ricette locali, anche rielaborate, abbinate pressoche' quotidianamente a proposte Vegetariane o Vegane.

Una particolare attenzione e' volta verso la qualita' degli ingredienti di base e nella attenta scelta di essi.

La filosofia del Ca' del Bosco e' quella di selezionare prodotti semplici, sani e non preventivamente lavorati dalle aziende alimentari. Ogni piatto presenta pochi ingredienti che posso essere riconosciuti ed apprezzati nella loro naturale essenza.

OGGI PROPONIAMO
QUALITA', FRESCHEZZA, SEMPLICITA'

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