31 Dicembre 2018 | Dolomiti, Monte Fertazza 2080 m. s.l.m.
Aggiornamento 27 dicembre 2018
Le prenotazioni per il cenone di capodanno 2018/2019 sono chiuse
Non perdete l'occasione di trascorrere un capodanno indimenticabile fra le nevi delle Dolomiti in una tipica baita di montagna. Il Ristoro Belvedere, nel Comprensorio Ski Civetta Dolomitisuperski, offre un’opportunità incredibile.
Potrete salire con la seggiovia fino alla cima del monte Fertazza nella penombra di silenziosi boschi innevati.
Al vostro arrivo vi attenderà un ricco buffet di benvenuto e come da tradizione uno speciale menù per la notte più emozionante dell'anno.
Intrattenimento musicale, brindisi di mezzanotte attorno ad un falò e fuochi d’artificio renderanno il vostro veglione memorabile.
Per concludere la serata si scenderà a fondovalle con una fiaccolata oppure con le ciaspole accompagnati dai maestri di sci.
Un Capodanno unico da vivere almeno una volta nella vita!
PROGRAMMA DELLA SERATA E MENU'
• Salita con la seggiovia con partenza a Pescul alle ore 18.30 circa
• Accoglienza con aperitivo e stuzzichini
Menù
• Tartare di camoscio con botterga d’uovo, yogurt salato e mirtilli rossi
• Testina di vitello croccante su insalata di patate, cetriolini e ravanelli con cremina alla senape antica
• Vialone nano i.g.p. ai frutti di bosco su fonduta ai formaggi di malga
• Agnolotti d’anatra profumati all’arancia con riduzione al Porto, foie gras e salsa allo zafferano
• Sorbetto al frutto della passione e Champagne
• Filetto di cinghiale ai tre pepi con purè di pastinaca e cappuccio rosso marinato
• Sablèe con cremoso al cioccolato e cuore ai lamponi
• Gelato al moka e datteri
• Cotechino e lenticchie Spumante e panettone e dolcetti vari
• Gran falò di mezzanotte
• Musica e intrattenimento
• Alle ore 1.30 discesa esclusivamente con fiaccolata o ciaspolata accompagnati dai maestri di sci.
Foto Emanuele Bunetto
