Canederli Capriolo Cervo Pastin sulle piste Salander Civetta superski cucina locale

Menù Ristoro SaLander
mt. 1657
Selva di Cadore - Pescul - Pista Salere
Giro della Grande Guerra

PRIMI PIATTI

Caramelle di Cervo

Gnocchi alla ValFiorentina

Tagliolini ai funghi
e speck

Spaghetti alla
Sa Lander

Spaghetti alla Carbonara

Penne all'arrabbiata

Gnocchi burro fuso e ricotta affumicata

Gnocchi di patate e capriolo

Gnocchi di zucca gorgonzola e speck

Kassonziei rossi

Canederli allo speck in brodo
(con rape rosse)

Minestra del giorno
(orzo e minestrone)

ANTIPASTI

Speck

Salumi misti

Formaggio misto

Prosciutto di cervo

Prosciutto Foresta Nera

SECONDI PIATTI

Uova allo speck

Piatto "Sa Lander "

Polenta formaggio fuso e funghi

Polenta e capriolo

Polenta e pastin

Polenta e Dobbiaco alla piastra

DESSERT

Formaggio

Dolci della casa

Frutta sotto grappa

Polenta e cervo

Carrè di cervo al Ginepro

Polenta e funghi

Wurstel con crauti

Carrè affumicato con crauti

Cotoletta con patate fritte